淮安日?qǐng)?bào)訊：“您好，請(qǐng)出示食品經(jīng)營許可證和健康證�！薄笆巢脑谀睦飪�(chǔ)存？請(qǐng)帶我們看一下。”……日前，市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同漣水縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，開展“逢十”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，督促指導(dǎo)經(jīng)營主體加強(qiáng)食品安全管理工作，切實(shí)守護(hù)“舌尖上的安全”。

無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲店是指不提供堂食服務(wù)、僅在外賣訂餐平臺(tái)上提供訂餐配送的餐飲商家，該行業(yè)門檻低、規(guī)模小、設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)單，易存在食品安全隱患，是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)領(lǐng)域。執(zhí)法人員先后走進(jìn)漣水縣豐之禾酸菜魚、炸雞翁等店鋪，現(xiàn)場(chǎng)檢查商家的證照是否齊全有效、從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)、食品原材料加工存儲(chǔ)是否規(guī)范、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境是否衛(wèi)生整潔、貯存外賣食品的包裝盒是否符合要求等。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，督促限期整改。同時(shí)，向餐飲經(jīng)營主體開展相關(guān)法律法規(guī)宣傳，發(fā)放“食安封簽”，引導(dǎo)經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真履行入網(wǎng)備案、審查登記、信息公示、日常管理、自查自糾等法定義務(wù)。

近年來，市市場(chǎng)監(jiān)管局全面摸排、分類梳理全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供商，尤其是無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲店，建立27個(gè)餐飲集中區(qū)信息檔案，排查318家無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲店；用好在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、網(wǎng)絡(luò)輿情預(yù)警、專項(xiàng)抽樣檢測(cè)、“逢十”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)等舉措，加強(qiáng)對(duì)全市1.3萬家網(wǎng)絡(luò)餐飲店、5000余名外賣騎手的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督檢查，織牢無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)；加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，聘請(qǐng)外賣騎手為食品安全監(jiān)督員，著力營造安全、放心、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)時(shí)，應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的餐飲店，認(rèn)真查看網(wǎng)絡(luò)餐飲店信息，選擇證照齊全、消費(fèi)評(píng)價(jià)口碑較好的餐飲店訂餐；安全合理點(diǎn)餐消費(fèi)，收餐時(shí)仔細(xì)檢查餐食是否與訂單一致，“食安封簽”或餐食包裝是否完好無損，餐食是否有變質(zhì)現(xiàn)象；積極參與食品安全監(jiān)督，當(dāng)發(fā)現(xiàn)自身權(quán)益受損時(shí)，應(yīng)及時(shí)與商家協(xié)商解決，也可撥打12315投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

■融媒體記者 劉 夢(mèng) 楊 帆