斗篷本指一種長褂子，是中國服飾的一種形式。在電視劇《三國演義》《紅樓夢》中，我們經(jīng)�？吹街魅宋檀┐鞫放瘛５搅硕�十世紀二三十年代，也就是一百年前，人們已經(jīng)著西裝或穿軍裝，但如果再披一件黑色的斗篷在外面，看起來既儒雅又威風，因而很流行。斗篷與披風模樣差不多，故人們多分不清。斗篷與披風的區(qū)別是：男人披的斗篷沒有袖子，女人披的披風有袖子。這且不談。在蘇北，稱斗篷的東西是戴在頭上的帽子，俗稱斗笠。

斗篷是擋雨的帽子，式樣有多種，且因產(chǎn)地不同樣式不一。現(xiàn)在年輕人在景區(qū)或展覽館看到的斗篷，多是用竹篾子編的圓錐體造型，“原產(chǎn)地”應是廣東一帶，有人形象地說像清朝官員的頂戴，也有人說笑是“太監(jiān)”帽子。在中國的現(xiàn)代經(jīng)典芭蕾舞劇《紅色娘子軍》中有斗笠舞，伴有歌詞“我編斗笠送紅軍”，這里的斗笠就是上述式樣的斗篷。

斗篷的另一種造型，是頭頂部為錐形、向外飛檐部分為平面編織，這是江西一帶生產(chǎn)的斗篷。在描寫紅軍故事的電影、電視中，我們經(jīng)常會看到這個式樣的斗篷。歌曲《十送紅軍》演唱的湘贛地區(qū)，斗篷就是這個式樣。

有別于上兩種斗篷式樣的是蘇北的斗篷。蘇北的斗篷也是錐形的，但不是圓口，而是六邊形造型。這相對于圓形的帽口，更有美感和獨特性。蘇北斗篷的第二個特色是材料的不同。南方的斗篷是用竹篾編成的。而蘇北是平原，沒有山地，沒有竹子資源，但蘇北水多，河邊長有大量的蘆柴。因此，蘇北的斗篷是用大柴蔑子編成的�，F(xiàn)在的年輕人可能因城市化的生活，沒有或很少見過大柴，也不了解什么是“柴蔑子”，就不理解柴蔑的斗篷了。

淮陰人稱為大柴的植物，蘇北人又稱為蘆柴，其正式名字叫“蘆葦”，生長在水邊，繁殖力相當強。由于大柴的莖、根有很強透氣性的組織，因而在污水凈化中有巨大作用。據(jù)報載，上海在城鄉(xiāng)接合部的河道邊，曾經(jīng)消滅蘆柴后又重新大力移植蘆柴，就是利用自然界生物互相制衡的原理去污除垢。

春天，大柴隨著萬物復蘇，開始生出嫩芽，競相生長。到了五月初，大柴正好長到“青年”時期，葉子很嫩，于是人們把它打下來包粽子。打是蘇北語言中的特有方言，和打車、打醬油一樣表示一個事情。農(nóng)村有靈巧的人這時候會把柴葉卷起來，吹響它。通過一個夏季的生長，大柴繼續(xù)長高長粗。

柴有大柴與小柴之分，二者的粗度與長度均有區(qū)別。大柴可以長到兩三米高。

到了秋末，柴葉逐漸變黃的時候，大柴頂梢的蘆花開始破苞而出，白色的細絨毛細纖而柔軟，隨風飄揚煞是浪漫。有歌曲《蘆花》：“蘆花白蘆花美，花絮滿天飛。千絲萬縷意綿綿，路上彩云追……”由此看出，人們給蘆花賦予了仙氣。

冬天，人們把大柴靠根部砍下，其根莖繼續(xù)留在土中，第二年春天會發(fā)芽再長。把柴稈運回，剝?nèi)ト~鞘，放在地上，用石磙子碾壓。柴管在重力的軋擠下，劈成扁片，即柴篾。工匠們根據(jù)其寬窄，分類組合加工。

斗篷也分大中小規(guī)格，小規(guī)格的是給兒童戴的。有人錯認為斗篷與草帽是一個物品。草帽是用麥稈編成“辮子”，然后用棉線一圈一圈接起來，形成帽子。草帽是晴天遮陽的，而斗篷是雨天擋雨的。草帽輕而斗篷重。由于大柴的材質(zhì)硬度差，一個斗篷只能使用三四年時間。

蘇北的斗篷制作，是民眾化腐朽為神奇的智慧之體現(xiàn)，特別是對大柴價值的利用，簡直到了登峰造極的程度。大柴這么野生的植物，看似一無是處，然而蘇北的人們不但用它來編斗篷，還編成席子鋪床睡覺，其涼快感極爽；編成三四十厘米寬的褶子，圈起來囤糧食；用大柴扎成柴枝，做屋面的墊底材料，涂上泥巴，再繕上麥草，建成居住屋面，非常保暖；用大柴編成“柴笆”，隔開房間、圍成庭院、間隔菜園，等等。

在那物質(zhì)非常匱乏的歲月里，人們用蘆花做成鞋子，蘇北人叫“毛窩子”，冬天非常保暖；如果鞋底加上木腿，叫“木屐”，用這解決嚴冬腳寒的難題。貧窮人們就是靠著它們度過了一個又一個的寒冬。

現(xiàn)在，我們的物質(zhì)豐富了，生活美好了，居住更舒適了。那些如斗篷一樣的生活用具已經(jīng)退出人們的生活舞臺。那些化廢為寶的技藝成了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正在受到人們的保護。如此，本文在介紹斗篷及蓑衣知識的同時，想點個“鹵水”，請文化部門做個“豆腐”：迅速而認真地做好如斗篷一類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的技藝搶救整理、記載，不僅僅是圖片的拍攝、文字的描述，更應該是通過數(shù)據(jù)的記載，加工過程中的步驟、方法、技巧說明，完整地把這種今后不可能再現(xiàn)的技藝保存下來，并在家鄉(xiāng)的景區(qū)展示出來，展現(xiàn)前人的智慧和中華民族的燦爛文化。