“樹立一些典型餐飲企業(yè)，最終實現(xiàn)以點帶面，在全社會形成‘浪費可恥、節(jié)約光榮’的氛圍�！笔猩虅�(wù)局副局長許志豪介紹，8月12日，淮安市烹飪協(xié)會、淮安市餐飲商會已經(jīng)聯(lián)合發(fā)出了《制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的倡議書》，將以倡議書的發(fā)布為契機，加強宣傳，營造節(jié)約的社會氛圍。同時，還將結(jié)合文明城市創(chuàng)建工作帶動全社會養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣。

市商務(wù)局將聯(lián)合相關(guān)部門、新聞媒體等對不文明就餐，鋪張浪費等行為進(jìn)行曝光，同時，在餐飲配餐方面提倡和推廣分級、分類、分量。另一方面，以綠色餐飲企業(yè)評比作為抓手，對于已經(jīng)是綠色餐飲的企業(yè)，如果有發(fā)現(xiàn)浪費行為則取消綠色餐飲企業(yè)標(biāo)志。

市文化廣電和旅游局在全市賓館飯店和旅游場所開展“文明就餐，杜絕浪費”行動，市旅游協(xié)會發(fā)出倡議：各星級酒店的服務(wù)員根據(jù)就餐人數(shù)的多少，向顧客推薦適量的飯菜，不誤導(dǎo)消費者超量點餐。不使用一次性餐具，建議顧客剩余餐食打包。

市文化廣電和旅游局黨委委員、總工程師壽新浩告訴記者，他們還將充分發(fā)揮文化部門的優(yōu)勢，編排喜聞樂見的藝術(shù)節(jié)目，進(jìn)街道、社區(qū)、景區(qū)、學(xué)校等場所，開展文藝宣傳，使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)。

8月13日，市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市消保委、市食品藥品安全協(xié)會發(fā)出倡議：主動宣傳教育，營造良好氛圍；實行明碼標(biāo)價，開通點餐服務(wù)；鼓勵套餐優(yōu)惠，取消最低消費；提醒適量消費，剩餐打包服務(wù)；及時公告警示，自助剩余付費；使用公筷公勺，促進(jìn)文明用餐；倡導(dǎo)分餐分食，促進(jìn)安全用餐；開展光盤行動，促進(jìn)節(jié)儉用餐；拒食野生動物，促進(jìn)綠色用餐；注重用餐禮儀，促進(jìn)禮貌用餐。

市食安辦、市市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)處處長程培宣介紹，在接下來的食品安全宣傳周活動中，將把“厲行節(jié)約、反對浪費、堅決制止餐飲浪費行為”作為重要內(nèi)容，向全社會進(jìn)行大張旗鼓地宣傳；結(jié)合秋季學(xué)校食堂安全檢查，在全市各個學(xué)校開展宣傳，將“厲行節(jié)約、反對浪費、堅決制止餐飲浪費行為”列入學(xué)生品德教育內(nèi)容，從娃娃抓起。

■融媒體記者 劉曉蘭 何劍峰