中國(guó)江蘇網(wǎng)12月1日訊：（記者 祁安 通訊員 杜凱） 今年以來，淮安市民在超市購(gòu)買食鹽多了一個(gè)新選擇——綠標(biāo)鹽。日前，記者從市經(jīng)信委獲悉，因?yàn)楦?ldquo;綠色”，不含抗結(jié)劑，綠標(biāo)鹽在短期內(nèi)獲得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同，目前占據(jù)淮安食鹽市場(chǎng)份額8成以上。

民以食為天，食以鹽為重，而食鹽健康的前提是食鹽安全。近年來，市經(jīng)信委嚴(yán)格履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，對(duì)鹽業(yè)違法案件高發(fā)地區(qū)和行業(yè)開展專項(xiàng)整治，有效凈化淮安食鹽市場(chǎng)。針對(duì)淮安市鹵水資源豐富、鹵水監(jiān)管較難的問題，市經(jīng)信委出臺(tái)《淮安市鹵水運(yùn)銷管理規(guī)定》，通過對(duì)鹵水運(yùn)銷“六定”管理方式，即“定時(shí)間、定路線、定數(shù)量、定車輛、定用途、定用戶”，對(duì)鹵水運(yùn)銷情況登記備案，加強(qiáng)對(duì)鹵水運(yùn)銷監(jiān)管，確保鹵水不進(jìn)入食品領(lǐng)域。

“吃上放心鹽還不夠，還要讓老百姓吃上健康鹽。”市經(jīng)信委相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，今年年初，市經(jīng)信委啟動(dòng)“綠色碘鹽，健康生活”工程，協(xié)同淮安鹽業(yè)公司于3月份、8月份分別推出250克和500克包裝的綠標(biāo)鹽。新款綠標(biāo)鹽上市后，迅速成為繼低鈉鹽、營(yíng)養(yǎng)平衡鹽之后的食鹽新寵兒。

據(jù)介紹，綠標(biāo)鹽通過了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的認(rèn)證，是安全優(yōu)質(zhì)的綠色產(chǎn)品，以天然鹽為原料，采用符合綠色食品生產(chǎn)要求的先進(jìn)工藝加工而成，不含抗結(jié)劑，是普通食鹽的升級(jí)產(chǎn)品。所謂抗結(jié)劑，是指添加于顆粒、粉末狀食品中，防止顆粒或粉狀食品聚集結(jié)塊、保持其松散或自由流動(dòng)的物質(zhì)。