■通訊員 盛萬海

淮安日報訊：據(jù)市食安委提供的消息，3月17日起在全市開展為期一個月的肉品質(zhì)量安全專項整治工作。

專項整治旨在有效遏制生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中違法使用瘦肉精行為，有效遏制含瘦肉精生豬及制品流入本市；有效遏制私屠濫宰、生產(chǎn)銷售病害肉等行為，嚴(yán)厲打擊各種違法犯罪活動；增強企業(yè)作為肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識；推進(jìn)肉品質(zhì)量安全長效機制建設(shè)，提高肉品質(zhì)量安全保障水平。整治工作將突出生豬定點屠宰廠（場）、城鄉(xiāng)接合部私宰專業(yè)點等重要場所，突出生豬養(yǎng)殖、外調(diào)檢疫等源頭治理，突出進(jìn)貨查驗、索票索證、購銷臺 賬、檢驗檢疫、瘦肉精檢測、無害化處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出屠宰加工、批發(fā)交易、市場零售等重點領(lǐng)域，加大違禁藥物檢測力度，加強生豬屠宰日常監(jiān)管，強化生產(chǎn)、流通及餐飲消費環(huán)節(jié)肉及肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，建立長效監(jiān)管機制。