夏季氣溫攀升，雨水豐沛，正是野生蘑菇蓬勃生長的時期，但同時也是人們因誤食毒蘑菇而導(dǎo)致食物中毒的高風(fēng)險時段。每年總有一些人因為想要嘗鮮采摘野生蘑菇，卻不慎誤食了毒蘑菇，最終不得不前往醫(yī)院接受治療。近日，市疾控中心為大家整理了我市常見的毒蘑菇圖鑒，請遠(yuǎn)離它們！

●大青褶傘

大青褶傘是距離我們最近的毒蘑菇，它生長于公園或小區(qū)草坪上，菜地里，路邊草地、荒地，鋸末堆上，垃圾堆旁，乃至家中花盆里。因其傘褶幼時呈白色，長大后呈淺綠色至青褐色或淡青灰色而得名，掰開或損傷后，青綠色越發(fā)明顯。菌柄有菌環(huán)，可移動，如戒指狀。誤食可引起嚴(yán)重的胃腸道癥狀，包含惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。部分患者可伴有焦慮、發(fā)汗、畏寒和心跳加速等，嘔吐、腹瀉嚴(yán)重時，因電解質(zhì)丟失、失衡可致肌肉痙攣，脫水嚴(yán)重可致全身循環(huán)功能障礙。

●肉褐鱗環(huán)柄菇

肉褐鱗環(huán)柄菇在城市中很常見，是城市中風(fēng)險非常大的一種毒蘑菇。喜好生長在城市的綠化帶中，特別是松柏、杉樹樹林中的草坪上。肉褐鱗環(huán)柄菇一眼看上去與香菇比較像，與一般民間常識中毒蘑菇的外形相去甚遠(yuǎn)，是不起眼的致命菌，居民容易放下戒備的心理去采摘。肉褐鱗環(huán)柄菇是“小個子”（菌蓋直徑2.5—6厘米），“頭長草”（菌蓋上有褐色鱗片），“腿長毛”（菌柄上有褐色鱗片）。它含有鵝膏毒素，誤食可造成急性肝損害，甚至多器官衰竭。

●鵝膏屬

鵝膏屬的一些種類（如致命鵝膏、歐式鵝膏、灰花紋鵝膏等）是常見的劇毒蘑菇，是中毒致死率最高的一類毒菌，誤食毒菌中毒死亡90%由鵝膏屬所致。它們常長在山區(qū)、景區(qū)的樹林中，基本特點(diǎn)是長有“菌蓋、菌環(huán)、菌托”。它們含有鵝膏毒肽，誤食可造成嚴(yán)重的肝腎損害甚至危及生命。千萬不要采集食用有“頭上戴帽”（菌蓋）、“腰間系裙”（菌環(huán)）、“腳上穿鞋”（菌托）等特征的野生蘑菇。

●鬼傘屬

鬼傘之所以叫鬼傘，是因為它們長出來的時候挺可愛，但成熟后很快會化成黑水。鬼傘家族有很多種類，野外生長的大多是墨汁鬼傘，或者是晶粒鬼傘、刺毛鬼傘、庭院小鬼傘，大多都是毒蘑菇，與酒同食會使人發(fā)生面部潮紅、嘔吐、心悸、頭痛等不良反應(yīng)，因為其含有毒性成分鬼傘素。鬼傘素和酒精會引起雙硫侖樣反應(yīng)，即眩暈、全身潮紅、頭痛、惡心、嘔吐、血壓下降等一系列臨床反應(yīng)，毒性成分服用量過大時還會使血壓下降、心肌梗死，嚴(yán)重時會導(dǎo)致休克甚至死亡。

毒蘑菇種類繁多，形態(tài)各異，毒性強(qiáng)，毒性成分復(fù)雜，目前沒有治療毒蘑菇中毒的特效藥，毒蘑菇中毒后死亡率極高，居各類食物中毒事件之首。目前還沒有簡單易行的毒蘑菇鑒別方法，預(yù)防毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。

■據(jù)淮安疾控