清渠縱橫交錯(cuò)，稻田星羅棋布。日前，筆者穿行在盱眙縣洪湖村的機(jī)耕道上，只見(jiàn)洪澤湖沿岸生機(jī)勃勃。

村民徐士洋下到溝渠，雙手伸進(jìn)水里，向上一抬，長(zhǎng)長(zhǎng)的地籠露出水面，只見(jiàn)小雜魚(yú)活蹦亂跳、鱔魚(yú)來(lái)回扭動(dòng)、小龍蝦揮舞著雙鉗。這些溝渠深1.2米到1.5米不等，圍著萬(wàn)畝水稻田。

洪湖村是洪澤湖邊的一個(gè)自然村，歷史上“十年九澇，遍野蒿草叢”。在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，洪湖村家家戶(hù)戶(hù)種的都是一麥一稻，雖可以糊口、填飽肚子，卻難致富。

洪湖村是典型的水網(wǎng)湖區(qū)，湖泊眾多、溝渠縱橫，水質(zhì)優(yōu)良，水草豐富，非常適合小龍蝦生長(zhǎng)棲息。十幾年前，村里有人在零星的溝渠捕撈野生小龍蝦食用，有時(shí)到集市上賣(mài)點(diǎn)零錢(qián)貼補(bǔ)家用。2019年，村民王華東返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立湖畔農(nóng)業(yè)發(fā)展公司，帶領(lǐng)本村和周邊村村民發(fā)展“蝦稻共作”。2020年12月，王華東擔(dān)任洪湖村黨總支書(shū)記，帶動(dòng)村“兩委”與合作社探索“黨建引領(lǐng)+合作帶動(dòng)+群眾參與+產(chǎn)業(yè)脫貧+鄉(xiāng)村振興”的運(yùn)作模式，讓一戶(hù)黨員中心戶(hù)帶動(dòng)8—10戶(hù)農(nóng)戶(hù)共同發(fā)展、共同致富。

“養(yǎng)小龍蝦就是養(yǎng)水養(yǎng)草，水草好蝦就好。”胡德利是村民心中的“養(yǎng)蝦狀元”。在他看來(lái)，蝦與稻共生共長(zhǎng)。小麥秸稈腐爛產(chǎn)生的腐質(zhì)被小龍蝦直接利用，剩余的有機(jī)質(zhì)直接還田，小龍蝦產(chǎn)生的糞便增加稻田的肥力，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又保證了食品安全。

胡德利介紹，每年3月初開(kāi)始分批投放蝦苗，一般每畝田放10公斤蝦苗，每公斤160—200尾。小龍蝦生長(zhǎng)期是一個(gè)月左右，趕在清明節(jié)前上市，能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。5月中旬氣溫回暖，小龍蝦生長(zhǎng)快，6月初大量上市出售。10月份收割水稻，在此期間，通過(guò)控制水位引導(dǎo)小龍蝦進(jìn)入水田，四周溝渠里有小龍蝦愛(ài)吃的伊樂(lè)藻、水生浮游動(dòng)物，使小龍蝦長(zhǎng)得更肥美，為春節(jié)到來(lái)年4月的高價(jià)期做好儲(chǔ)備。

“蝦稻共作模式真不錯(cuò)，賣(mài)蝦苗、成蝦，再加上蝦稻米，一年下來(lái)，收入比只種水稻要多五六倍�！贝迕裢醭瘒�(guó)說(shuō)，“蝦稻田就像我們農(nóng)民的存錢(qián)卡，龍蝦在溝渠里，我們就看自己手頭緊不緊，再看市場(chǎng)價(jià)格怎么樣，要用錢(qián)，直接捕蝦賣(mài)就行�！�

洪湖村黨總支副書(shū)記杜成朋介紹，如今村里引入龍頭企業(yè)，建了12220多平方米的冷庫(kù)、龍蝦交易市場(chǎng)，堅(jiān)持合作帶動(dòng)，發(fā)展合作社社員400余戶(hù)，日交易額50萬(wàn)元左右；蝦稻共作面積9500畝，溝渠養(yǎng)殖2700多畝，畝均收入超6000元，還帶動(dòng)了200余名村民就業(yè)。

“小龍蝦給洪湖村村民帶來(lái)的收益不止于此。我們不僅收購(gòu)洪湖村的小龍蝦，而且不少村民也在我們公司務(wù)工，分揀小龍蝦、擠蝦仁，村民在收購(gòu)加工高峰期務(wù)工三個(gè)月就有2萬(wàn)多元的收入。”南京市眾彩農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)分管負(fù)責(zé)人說(shuō)。

“現(xiàn)在，全國(guó)各地養(yǎng)殖龍蝦的農(nóng)戶(hù)有增無(wú)減，怎么讓村民們?cè)霎a(chǎn)還增收，是村‘兩委’一直在思考的問(wèn)題。近期，我們正爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，擴(kuò)建倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流，吸引蘇南大中城市客商，推動(dòng)村民的小龍蝦、蝦稻米等農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)�！蓖跞A東說(shuō)。

■通訊員 丁德昶 馮靖茹