淮安日報訊：近日，大眾點(diǎn)評2024年“必吃榜”發(fā)榜，作為首次上榜的城市，淮安共有芳芳私房菜、蒲園等9家餐飲企業(yè)登上2024“必吃榜”，實(shí)現(xiàn)了我市品質(zhì)餐飲在國內(nèi)外知名美食榜單上零的突破。

我市自2021年11月份入選“世界美食之都”以來，緊扣創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)宗旨，堅(jiān)持放大“世界美食之都”品牌效應(yīng)，不斷加強(qiáng)國際國內(nèi)交流，深入挖掘美食文化內(nèi)涵，推動淮揚(yáng)菜守正創(chuàng)新，加快食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力將“對外展示名片”轉(zhuǎn)變成“富民強(qiáng)市產(chǎn)業(yè)”。組團(tuán)赴成都、順德、濰坊以及西班牙馬德里、法國巴黎等境內(nèi)外城市開展美食展演和交流。與央視聯(lián)合制作系列美食視頻，聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布淮安美食地圖。打造清江浦1415街區(qū)、御碼頭美食街、河下古鎮(zhèn)、威海路等8條特色美食街區(qū)，開展“世界美食之都”示范店、特色店評選，不斷提升淮揚(yáng)餐飲品質(zhì)。堅(jiān)持政校企聯(lián)動，開展學(xué)歷和非學(xué)歷廚師培養(yǎng)，加快形成與淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的人才支撐體系，全市現(xiàn)有國家級“烹飪大師”80余人，烹飪大師工作室、非遺美食工作室30家，每年累計(jì)培訓(xùn)中高級技能廚師2000余人次。緊扣“幸福滿淮·安心消費(fèi)”品牌，打出餐飲促消費(fèi)“組合拳”，舉辦“一蝦兩園”萬人龍蝦宴、“蘇新消費(fèi)”金秋購物節(jié)、“‘世界美食之都’新春市集”、“奔跑淮安 幸福相伴”幸福666淮馬美食促消費(fèi)等活動，激發(fā)餐飲消費(fèi)市場活力。

2023年，全市餐飲業(yè)營業(yè)額285.2億元、同比增長10.4%。今年1—5月，限上餐飲企業(yè)營業(yè)額增長21.8%，全省排名第五。我市將進(jìn)一步整合文旅美食資源，努力講好淮揚(yáng)美食故事，不斷提升餐飲環(huán)境服務(wù)品質(zhì)，讓淮安成為海內(nèi)外游客的“美食目的地”。

“必吃榜”是由大眾點(diǎn)評推出的美食榜單，反映了當(dāng)下熱度最高的餐飲消費(fèi)市場風(fēng)向，其上榜企業(yè)在菜品質(zhì)量、環(huán)境服務(wù)等方面也代表了中餐行業(yè)的高水準(zhǔn)。今年共有2000余家海內(nèi)外餐飲企業(yè)上榜，不僅覆蓋北上廣港澳等各大城市，還包含日本、韓國、新加坡、泰國、法國等海外國家的近200家特色餐廳。

■通 訊 員 邱 月，融媒體記者 楊 帆