淮安日報訊：昨日，市烹飪協(xié)會、市餐飲商會聯(lián)合向市烹飪協(xié)會會員、市餐飲商會會員、全市各餐飲企業(yè)、廣大消費者發(fā)出《制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣倡議書》。近年來，我市積極開展糧食安全宣傳進學校、進軍營、進糧庫、進食堂和“光盤行動”等活動，在全社會形成了愛糧節(jié)糧、向餐飲浪費說“不”的濃厚氛圍。

淮安自古以來就是“天下糧倉”，2017年至2019年，全市糧食總產分別達467.56萬噸、482.26萬噸和489.25萬噸，產量逐年增加。今年夏糧也迎來了大豐收，截至目前，今年夏糧已累計收購小麥122.4萬噸，完成計劃收購量的102%。在糧食持續(xù)大豐收的同時，我市結合世界糧食日和糧食安全宣傳周等活動，通過舉辦展覽、張貼標語、媒體宣傳、召開座談會、知識宣講、現(xiàn)場教學等多種方式，積極開展糧食安全宣傳進學校、進軍營、進糧庫、進食堂等相關活動，大力宣傳糧食安全、愛糧節(jié)糧知識，培養(yǎng)小朋友珍惜糧食從我做起、從現(xiàn)在做起的好習慣，促進糧食消費升級，積極營造愛糧節(jié)糧的新風尚。在淮安創(chuàng)建全國文明城市過程中，倡導勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費已經贏得了廣大市民的認可，“光盤行動用公筷”更是寫入了《淮安文明市民12條》，成為廣大市民的自覺行動。

在習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示后，市烹飪協(xié)會、市餐飲商會聯(lián)合發(fā)出了《制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣倡議書》，倡議厲行節(jié)約、反對浪費，從你我做起，共同創(chuàng)造綠色、健康、文明的生活方式。記者注意到，倡議書列舉了多條切實可行的措施，如“根據實際需要按人頭進行消費，注重膳食營養(yǎng)均衡，不超量點餐”“餐前引導適量點餐，餐后主動幫助打包，不設置最低消費額”“鼓勵預約制用餐，按用餐人數采購、做餐、配餐，物盡其用，避免浪費食材”“創(chuàng)新服務方式，主動提供‘分餐制、公筷制、雙筷制’服務方式，提供小份菜、半份菜服務，菜單標注菜量”“打包、外賣餐點不過度包裝”“充分利用電子屏、桌面臺卡、桌貼、海報等宣傳載體，刊播‘公勺公筷’‘光盤行動’等公益廣告，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍”等。

■通 訊 員 程建飛 王建秋 程 亮，融媒體記者 何劍峰